Kneten, ausrollen, ausstechen: Die Weihnachtsbäckerei versüsst uns das Fest. Hier feindet ihr ein Rezept für Chilli-Schoko-Pekan-Cookies.

Der Rhabarber ist das erste Frühlingsgemüse des Jahres – respektive die erste Frühlingsfrucht. Mit nur 15 Kalorien pro 100 Gramm ist der Rhabarber sehr energiearm. Er enthält kaum Kohlenhydrate, dafür aber viele Säuren und ist entsprechend sauer im Geschmack. Ohne ihn zu süssen ist er somit kaum geniessbar, was allerdings nicht bedeutet, dass man ihn gleich löffelweise mit Zucker anreichern muss. Tipp: Gebt euren Rhabarberspeisen nur so viel Zucker bei, dass ihr sie nicht mehr als sauer empfindet!

Zu Ostern gehört eine ganze Reihe von kulinarischen Traditionen. Eine von ihnen ist der Osterkuchen. Petra Hutter präsentiert die feinsten Rezepte zum Nachmachen. Heute backt sie Osterchüechli mit Rüebli.

Ob Russischer Zupfkuchen wirklich aus Russland stammt, wie der Name behauptet, das weiss keiner richtig. Wenn ihr aber Käsekuchen mögt, dann ist dieses Rezept perfekt für euch. Die dunklen Flecken auf dem hellen Kuchen sehen richtig toll aus und der Kuchen wird auf jeder Party hervorragend schmecken.

Schokolade-Muffins passen zu jeder Gelegenheit und jeder mag sie gerne. Heute zeigen wir euch ein schnelles Schokoladenmuffins-Rezept.

Diese saftigen Brownies mit Karamell sind ein Genuss auf hohem Niveau. Die Meersalzflocken geben beim Essen den letzten Kick. Sie sind unglaublich lecker: am liebsten essen wir sie warm mit etwas Vanilleglace.

Manchmal muss es süss sein. Heute backen wir den Cake-Klassiker Financier Cake. Ein herrlich feuchter Kuchen, der auch noch nach ein paar Tagen schmeckt. Das Rezept ist kinderleicht und wirklich lecker.

Wenige Speisen bieten mit so wenig Aufwand so viele Varianten. Die Omelett, einst ein klassisches Reste-Essen, kann entweder pur oder mit allerlei Zutaten veredelt serviert werden. Feine Variationen machen den Eierfladen salonfähig.

Die Festtage mit vielen fett- und zuckerreichen Verlockungen sind überstanden. Nun steht bereits die nächste Herausforderung an: der 6. Januar mit dem traditionellen Dreikönigskuchen.

Der Weihnachtsstamm «Bûche de Noël», ein traditionelles französisches Festtagsgebäck, lässt sich am besten im Kreise der Familie geniessen. Hier findet ihr ein einfaches, nicht zu süsses Rezept dafür. Statt einem normalen Biskuit wird er mit dem Biskuit aus Genueser Teig gemacht, da er saftiger ist und intensiveren Geschmack bietet.