Schnelles Basilikum-Pesto
Wenige Zutaten, voller Geschmack

Ein aromatisches, grünes Pesto lässt sich in weniger als fünfzehn Minuten ganz einfach selbst zubereiten. Mit frischem Basilikum, wenigen Zutaten und ohne grossen Aufwand entsteht ein Klassiker der italienischen Küche. Im verschlossenen Glas hält sich das Basilikumpesto zudem mehrere Tage bis Wochen und eignet sich perfekt als Vorrat für Pasta, Salate oder als würzige Beilage zu Brot und Gemüse.
Kommentieren
Foto: Getty Images/Westend61
Zutaten4
Zutaten125 kcal.
Zutaten15 Min.
Zutaten
30 g Basilikum frisch
5 g Pinienkerne
1 Zehe Knoblauch, roh
Etwas Meersalz
1 TL Sesamöl
40 g Olivenöl
5 g Pfeffer
5 EL Gemüsebouillon oder Wasser
3 EL Limettensaft
1 EL Grana Padano, gerieben
Zubereitung
Schritt 1/4

Das Basilikum waschen und trocken tupfen.

Schritt 2/4

Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne trocken rösten.

Schritt 3/4
Foto: RMS

Alle Zutaten zu einem feinen Basilikum-Pesto mixen.

Schritt 4/4

Pesto in ein fest verschliessbares Glas füllen und Basilikumpesto gekühlt aufbewahren.

Was sagst du dazu?
Heiss diskutiert
    Meistgelesen