Er rollt und rollt, der Dôle des Monts. Nur wenige Schweizer Weine haben eine 140-jährige Geschichte. Die Wein-Ikone aus dem Wallis wurde vom Waadtländer Edmond Gilliard erfunden. Seit 2024 wird der Speisewagenwein erster Stunde wieder auf dem Netz der SBB serviert.

Eine Passagierin der First Class soll beim Flug von Florida nach South Carolina ein wahrhaftes Bubble-Drama erlebt haben.

Die Klimaerwärmung treibt Winzer und Winzerinnen in die Höhe. In Südtirol wird der Rebbau auf die Spitze getrieben. Nirgendwo im Alpenraum reifen Trauben höher. Leidenschaft und Ehrgeiz sind gleichermassen im Spiel und auch Kalkül.

Die wichtigste Weissweinsorte Österreichs kann fruchtbetont und würzig sein. Aber sein wichtigstes Qualitätsmerkmal ist das Pfefferl am Gaumen.

Ein 600 Jahre alter Traubenkern aus einem Spital in Valenciennes beweist: Pinot noir wurde schon zu Zeiten Jeanne d'Arcs angebaut. Archäobotaniker feiern den Fund als historische Sensation.

Immer mehr tun es: Bäume zwischen die Reben pflanzen, Steinlinsen als Rückzugsort für Reptilien anlegen und Hecken und Grünstreifen einfach mal wuchern lassen. Immer mehr Winzer verabschieden sich von der Monokultur.

Michel Rolland hatte als beratender Önologe auf dem ganzen Erdball Kunden, die eine Art «Who is Who» der Weinwelt bildeten. Nun ist der Mann aus Pomerol im Bordelais mit 78 Jahren von uns gegangen.

Bärlauch läutet den Frühling ein: Frisch gepflückt aus dem Garten oder Wald wird das würzige Kraut zum gesunden Genuss. Ob als Pesto, Öl oder Kapern – selbst gemacht schmeckt es am besten, so der Koch Claudio Del Principe.

Talhas heissen sie in Portugal, Qvevri in Georgien, Tinaja in Spanien – die Weinbereitung in Amphoren reicht weit in die Antike zurück. Vermehrt keltern Winzerinnen und Winzer einen Teil ihrer Trauben in solchen Gefässen und beleben damit eine uralte Tradition neu.

Die Offenen Weinkeller sind die perfekte Gelegenheit, um sich durch das grosse Angebot an Walliser Weinen zu probieren. Dabei gehts aber nicht ausschliesslich um die guten Tropfen, wie die besten Anekdoten aus den letzten 20 Jahren zeigen.