Kinder, die an Halloween Süsses sammeln, kommen manch einem ganz gelegen zum Entrümpeln der Schoggi-Schublade. Sind alte Gummibärli und Co. gefährlich? Wir haben beim Luzerner Kantonschemiker Silvio Arpagaus nachgefragt.

Bei Risotto ist die Konsistenz sehr wichtig: cremig-weich, aber die Reiskörner noch bissfest. Damit euch ein «Risotto perfetto» wie in Italien gelingt, gilt es einige Dinge zu beachten.

Reispapier ist gerade in vielen Küchen angekommen und sorgt online mit Sommerrollen, Wraps und knusprigen Rezepten für Aufsehen. Doch die hauchdünnen Blätter haben ihre Tücken. Wir zeigen sieben typische Fehler und wie du sie vermeidest.

Pizza Hawaii, Spaghetti Bolognese oder New York Cheesecake: Ihre Namen verraten vermeintlich viel über ihre Herkunft. Doch bei vielen Gerichten führt die Spur ganz woanders hin. Wir zeigen, welche überraschenden Geschichten hinter den Namen stecken.

Die Schwarzwäldertorte ist der beliebteste Geburtstagskuchen der Schweiz. Doch bei den Jungen liegt der Schoggikuchen vorn. Eine Umfrage zeigt, welche Kuchen die Generationen bevorzugen, wie treu wir unseren Lieblingstorten sind und wer sie eigentlich backt.

Brot einfrieren ist praktisch, doch beim Auftauen kann einiges schiefgehen. Mit diesen einfachen Tricks bleibt es länger frisch und knusprig.

Der Zmorge gilt als wichtigste Mahlzeit des Tages. Und kein anderes Essen ist typischer für ein Land als das Frühstück.

Knusprig, cremig, schokoladig oder süss wie Sirup: Dieses Ranking macht Lust auf Dessert. Fast 100'000 Bewertungen haben entschieden, welche Süssspeisen weltweit am meisten begeistern. Hier kommen die 20 besten Desserts der Welt – und ja, du willst sie alle probieren.

Zum Tag der Desserts am 14. Oktober laden wir zu einer süssen Weltreise ein: Von französischen Tartes über italienisches Tiramisu bis hin zu japanischen Mochi – hier finden Naschkatzen aus aller Welt ihr Lieblingsdessert.

Der Herbst ist da. Um den Sommer immerhin kulinarisch noch zu verlängern, teilt Claudio Del Principe ein Rezept für Cecamariti. Das sind knusprige Gemüsepuffer mit einer sagenumwobenen Entstehungsgeschichte.