Herzhaft, cremig und einfach unwiderstehlich: Älplermagronen gehören zu den beliebtesten Schweizer Klassikern. Mit Kartoffeln, Bergkäse und knusprigen Zwiebeln zauberst du ein wärmendes Gericht, das die ganze Familie begeistert. Dazu darf natürlich das fruchtige Apfelmus nicht fehlen – so wird aus einfachen Zutaten ein echter Genuss!

Jedes Jahr gibt es im Herbst Kürbissuppe – und, sind wir ehrlich: langsam ist das langweilig. Abwechslung muss her! Mit diesen Kürbis-Rezepten bringst du frischen Wind in die Küche und auf den herbstlichen Tisch:.

Kartoffelstock, nach Wunsch mit Gemüse serviert, eignet sich als Beilage zu Fisch, Geflügel und rotem Fleisch. Es kann gut im Voraus zubereitet und im Wasserbad warm gestellt werden. So bleibt euch mehr Zeit für die Gäste. Unsere Variante mit Steinpilzen ist vegetarisch und passt perfekt zur Pilzsaison und den kommenden Herbsttagen.

Champiñones al Jerez ist ein beliebtes, warmes Tapas-Gericht aus Spanien. Die aromatischen Champignons werden in Sherry eingelegt, mit frischen Kräutern verfeinert und in Olivenöl sanft gegart. Das Ergebnis: herzhafte, saftige Pilze mit einem intensiven Geschmack – perfekt als Vorspeise, Beilage oder Bestandteil eines Tapas-Abends. Das Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch schnell und einfach zubereitet:

Die leckeren Pfifferlinge haben schon Saison, also probiert dieses köstliche Rezept für Pfifferlingstarte mit Kräutersalat, erfrischend lecker und ganz einfach zum Zubereiten. Übrigens: Die knallgelben Pilze enthalten besonders viel Beta-Carotin – das ist derselbe Pflanzenstoff, der auch Karotten orange färbt und im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird.

Die Süsskartoffel gehört in vielen tropischen Ländern zu den Grundnahrungsmitteln. Doch auch in unseren Breitengraden erfreut sie sich immer grösserer Beliebtheit. Mit diesem Rezept zaubern sie aus der Knolle ein leichtes Hauptgericht.

Zucchetti überzeugen durch ihr mildes bis nussiges Aroma sowie ihre vielfältigen Zubereitungsarten. Dieses herrlich simple Gericht kommt mit wenigen Zutaten aus und eignet sich auch optimal für spontane Besuche.

Zu einem gemütlichen Fernsehabend gönnt man sich gerne etwas zu Knabbern: Doch müssen es immer Pommes-Chips oder Erdnüsse sein? Unsere Zucchetti-Röllchen sind eine gesunde Snack-Alternative!

Grillgemüse wird auch bei Nicht-Vegetariern immer beliebter. Doch passieren auch den geübten Grillmeistern hier noch viele Fehler.

Jeder kennt das: Man hat zu viel eingekauft, die Waren stehen kurz vor dem Ablaufdatum. Was nun? Alles wegschmeissen? Nein, sagt Jbrahim Ben Dhafer, Küchenchef des Restaurants Coco in Zürich. Er zeigt, welche Gerichte du aus alten Lebensmitteln zubereiten kannst.