Sommerzeit ist Salatzeit. Wenn sich draussen die Hitze breitmacht, dann greifen wir zu einem leichten Zmittag. Das Essen soll nicht schwer im Magen liegen – da ist ein Salat genau das Richtige!

Besonders in den kalten Monaten werden wir oft zum Salatmuffel. Dabei sollten wir genau jetzt viel Frischkost zu uns nehmen, denn wenn es um den Fitfaktor geht, ist Salat ein Superstar. Mit diesen gesunden Salatsaucen kommt leckere Abwechslung auf den grünen Teller:.

Selbst gemachte Mayonnaise schmeckt deutlich besser als gekaufte. Doch diese gelingt nicht immer. Kochbuchautor Claudio Del Principe zeigt das klassische Rezept für die perfekte Mayonnaise.

Tzatziki ist ein erfrischender Dip aus Griechenland, der ideal zu Fleischgerichten oder Brot passt. Es wird ganz einfach gemacht: Zuerst wird Joghurt mit geraspelter und gut ausgedrückter Gurke vermischt. Anschliessend fügt man fein gehackten Knoblauch, etwas Olivenöl, Zitronensaft und Kräuter hinzu. Mit den Gemüsesticks ist es gesunder und leichter Snack. Vor dem Servieren sollte der Tzatziki im Kühlschrank durchziehen, damit sich die Aromen entfalten können. Perfekt gekühlt geniessen!

An diesem Wochenende ist es wieder so weit: Der Super-Bowl, der grösste Einzelsportanlass der Welt, geht in den USA über die Bühne. Mit diesen Snacks bist du bestens auf den TV-Abend vorbereitet.

Tagliatelle mit Bolognese-Sauce ist sicherlich kein Gericht für schlanke Figur. Doch wer selber kocht, kann gesund und lecker essen – und die Kalorienzufuhr reduzieren. Heute zeigen wir euch, wie man eine leckere Sauce figurfreundlich zubereiten kann.

Herbst ist Zwetschgen-Zeit. Noch bis im Oktober gibts frische Früchte aus der Schweiz. Sie sind gesund, lassen sich bequem essen und sind beim Kochen pflegeleicht. Probiert unser Zwetschgen-Chutney, es schmeckt zu Käse, Rösti oder Kartoffelpuffern.

In den Küchen der balkanischen Länder gilt Ajvar als nationale Spezialität, erfreut sich aber auch hierzulande grosser Beliebtheit. Wir zeigen euch, wie ihr das Peperoni- und Auberginen-Paste ganz einfach selber machen könnt.

Nicht nur das Fleisch will beim Grillen mit der richtigen Sauce versorgt sein, auch die Beilagen brauchen den passenden Dip. Probiert unser Rezept für eine leckere Erbsen-Minze-Creme.

Wird es sommerlich warm, schmecken kalte Gerichte besonders fein und sind die richtige Wahl. Doch Gemüsesticks, Sommerrollen oder Sushi brauchen eine leckere Sauce. Asiatische Dips sind äusserst vielseitig und können zu einer Vielzahl von Gerichten passen. Ihre intensiven Aromen und Geschmacksprofile verleihen den Speisen eine besondere Note.