Eine Mayonnaise ist fix gemacht und ist extra cremig, wenn ihr diese selber macht. Sie ist geschmackvoll und hat keinerlei unerwünschte Zusatzstoffe. Zu kompliziert? Stimmt nicht, eine Mayonnaise gelingt euch, wenn ihr diese einfachen Tipps beachtet.

Vor allem im Frühling mit frischen Bärlauch aus dem Wald schmeckt eine herzhafte Bärlauchbutter sehr lecker. Mit selbst gemachter Bärlauchbutter lässt sich das gesunde Kraut als Brotaufstrich geniessen.

Es wird höchste Zeit für Grillmaster Marc, ein paar Marinaden vorzustellen. So holen Sie alles aus Ihrem Grillfleisch raus!

Hummus ist einer der leckersten und beliebtesten veganen Aufstriche überhaupt. Die cremige Kürbis-Variante lässt sich einfach zubereiten. Entweder als veganer Brotaufstrich, als Dip für Gemüsebratlinge oder veganen Falafeln sowie Rohkost-Sticks, unser Kürbis Hummus wird euch sicherlich schmecken.

Dieses exotisches Chutney mit Mango und Passionsfrucht bringt ein echtes Holiday-Feeling für jedes Essen. Es passt herrlich zu Fleisch, Fisch, Wild, Gemüse und natürlich zu Fondue. Die Zubereitung ist allerdings viel einfacher, als man denkt.

Brennesseln können überall gepflückt werden, sie sind reich an Vitamin C, Mineralien und Flavonoiden. Beim Pflücken dicke Handschuhe tragen, mit etwas Übung geht es auch ohne: Die Blätter von unten nach oben streichend anfassen.

Ob zu Fleisch, Fisch, Brot oder Gemüse – Kräuterbutter passt immer. Und so einfach machen Sie ihn selbst.

Fondue Chinoise und Fondue Bourguignonne sind wahre Festtagsklassiker. Wir präsentieren drei Saucen-Rezepte, mit denen Sie die beliebten Gerichte noch veredeln können.

Lifestyle-Koch Micha Schärer täglich ein internationales Rezept. Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit einfachen, aber köstlichen Leckereien. Heute serviert er Guacamole.

Die Blüten des Schwarzen Holunders signalisieren dem Gärtner, dass der Sommer da ist. Holunder präsentiert seine prächtigen Doldenblüten ab Ende Mai bis Ende Juni. Erntezeit von Holunderbeeren beginnt im August. Probieren Sie unser Holunder-Portwein-Sauce Rezept!