Eine Stunde Fahrzeit von Wien aus liegt der Neusiedler See, den sich die Österreicher mit den Ungarn teilen. Kitesurfer suchen hier den Wind, Gourmets die Haubenküchen und Velofahrer die Wege um den See. Die Reben sind allgegenwärtig – und folglich auch die Weine.

Mut, Visionen, Verständnis für das Terroir und ein klares Bekenntnis zur Qualität sind die Pfeiler für grosse Weingeschichten. Im Fall Palacios kommen noch starke Familienbande dazu.

Barrique-Keller sind mehr als Reifeorte für edle Weiss- und Rotweine. Ihrem Zauber kann man sich nicht entziehen, denn sie sind das Herzstück der Weingüter, Domaines und Kellereien auf der ganzen Welt. Darum werden sie auch sorgfältig gepflegt.

Endlich ist die Bruthitze vorbei. Höchste Zeit also, wieder einmal einen Kuchen zu backen! Wie wäre es mit einer Aargauer Rüeblitorte? Die kommt immer gut an, erst recht, wenn man sie mit dem passenden Wein serviert.

Lange waren die USA ein begehrter Exportmarkt für weinproduzierende Länder. Tempi passati: Einfuhrzölle und Konsumrückgang vermiesen das Geschäft. Besonders der wertmässige Umsatzrückgang trifft manche Länder hart.

Der Reife-Boost an den heissen Tagen anfangs August erforderte einen schnellen Erntebeginn der Sorte Chardonnay im Burgund. Wegen der Hitze wurde Mitte August noch vor dem Morgengrauen gelesen. Eine Premiere im Burgund.

Sport und Wein, das passt. Allerdings nacheinander. Fechterinnen und Fechter aus aller Welt trainieren und trinken in diesen Tagen in Pisa. Sie werden dabei von Olympiasieger Matteo Tagliariol trainiert. Am Nachmittag werden die umliegenden Weinbaugebiete besucht.

Wenn die Temperaturen steigen, darf auch der Wein leichter werden. Weine mit moderatem Alkohol bringen Frische, Trinkfluss und Eleganz ins Glas. Sie begleiten laue Abende, leichte Küche und lange Sommernächte, ohne dabei schwer zu wirken.

Monastrell heisst sie in Spanien, Mourvèdre in Frankreich. Die wärmeliebende Traube ist eine grossartige Solistin, spielt aber auch in berühmten Rotwein-Cuvées eine wichtige Rolle.

Das Wallis macht schwierige Zeiten durch. Kellereien wie jene von Besse und Cipolla trotzen der Krise. Der Weg: überdurchschnittliche Weine machen, gut rechnen und nahe beim Kunden sein. Dazu: The Best of Valais. Und die wichtigsten Weinevents im August und September.