Food

Vendetta dans la Napa Valley
Les séquoias font tourner en bourrique des propriétaires de vignobles
Un propriétaire de vignoble californien a saisi la justice à cause d'une rangée de séquoias situés à la limite de sa propriété. Il craint que ces arbres ne viennent altérer la qualité de son vin.
06.11.2025, 20:35 heures
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«Produit de haute qualité»
Cette experte chinoise fait la promotion du vin suisse dans son pays
Malgré des exportations minimales, le vin suisse est parvenu jusqu'en Chine. Dans un entretien avec Blick, l'experte chinoise en vin Christina Lee explique avec quelle stratégie et quels moyens le vin suisse est commercialisé là-bas.
04.11.2025, 20:10 heures
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Quatre conseils
Comment reconnaître un vin bouchonné
Les défauts du bouchon de liège d'un vin ne sont pas toujours clairement identifiables. Quatre caractéristiques pour vous aider à détecter un vin défectueux.
04.11.2025, 10:35 heures
Les bouchons en liège naturel présentent de nombreux avantages, mais malheureusement aussi un inconvénient majeur.
Blick répond à vos questions
«Quelle est la valeur de mon Château Mouton Rothschild 1989?»
Nicolas Greinacher, rédacteur de la rubrique vin de Blick, répond régulièrement aux questions de nos lecteurs. Rena Jespersen aimerait savoir quelle est la valeur de sa bouteille de Château Mouton Rothschild 1989.
26.10.2025, 19:39 heures
C'est la bouteille de Château Lafite Rothschild 1963 de Michael Enderli, lecteur du Blick.
Présenté par
Comment le changement climatique modifie le style des vins
Les vendanges précoces mettent les vignerons au défi
A l’automne, c’est l’heure des vendanges, l’odeur du raisin flotte dans l’air et un long été vigneron s’achève. Chaque millésime frais représente du travail, mais aussi de la passion, de la patience, et ce moment doux-amer de la fin des récoltes de l’année.
23.10.2025, 21:42 heures
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Mon dieu!
La production de vin en France n'a jamais été aussi basse
Les premières estimations de récoltes en France indiquent que les rendements en 2025 seront encore inférieurs à ceux de l'année dernière. En voici les raisons.
23.10.2025, 19:50 heures
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Présenté par
Ces vins se marient bien avec le gibier
Les meilleurs crus pour l’automne
En automne, un voile d’or recouvre le paysage. Cela sent désormais les feuilles humides, les champignons, le gibier rôti et les sauces corsées. Et le vin déploie toute sa magie à cette période de l’année.
20.10.2025, 10:59 heures
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On répond à vos questions
«Pourquoi le pinot noir a-t-il souvent une odeur ou un goût d'étable?»
Nicolas Greinacher, spécialiste en vin de Blick, répond régulièrement aux questions des lecteurs. L'un d'entre eux souhaite savoir s'il existe un lien entre les notes d'étable et le pinot noir.
17.10.2025, 19:37 heures
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Alternative au champagne
Le crémant, ce vin mousseux sous-estimé en France
Le crémant sonne comme un euphémisme et c'est exactement ce qu'il fait comme effet: le plaisir d'un vin mousseux français bon marché, au-dessus du champagne.
14.10.2025, 19:31 heures
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La cuve est pleine!
Les viticulteurs suisses entrent en résistance face à l'UE
Des indications quant aux calories sur les bouteilles de vin: c'est ce que prévoit une nouvelle règle de l'UE. Mais les viticulteurs suisses s'y opposent. Ils estiment la nouvelle règlementation trop contraignante.
12.10.2025, 15:55 heures
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