Saftige Trauben machen jeden Kuchen zum Genuss. Dieser einfache Blechkuchen ist besonders im Sommer ein Highlight, wenn die Früchte ihre volle Reife entfalten und süss-saftig glänzen.

Aprikosenwähe ist ein herrlich sommerliches Dessert, das frische Aprikosen mit einem knusprigen Teigboden und einem feinen Guss verbindet. In der Schweiz gehört sie zu den absoluten Klassikern und darf in der Aprikosensaison auf keinem Desserttisch fehlen. Am liebsten wird sie noch leicht warm serviert – pur, mit einer leichten Staubzuckerschicht oder ganz klassisch mit einer Kugel Vanilleglace oder etwas Rahm. So wird aus einfachen Zutaten ein echtes Stück Sommerglück, das die süsse Frische der Aprikosen perfekt in Szene setzt.

Es gibt keine Süssspeise, die so sommerlich ist wie eine Glace. Seine Lieblingssorten kann man ganz einfach selber machen. Oder man versucht sich an neuen Geschmäckern. Wir liefern vier Rezepte zum Ausprobieren.

Erfrischend, leicht und perfekt für heisse Sommertage: Diese Holunder-Buttermilch-Glace bringt fruchtige Frische direkt in deine Schüssel. Die Kombination aus feinem Holunderbeersaft, cremiger Buttermilch und einem Hauch Zitrone sorgt für ein angenehm säuerlich-süsses Eis, das nicht nur herrlich schmeckt, sondern auch wunderbar erfrischt. Ideal für alle, die Glace selber machen und dabei etwas Besonderes ausprobieren wollen.

Ein schmackhafter Genuss: Vanilleglace mit leckerem Guetzliteig.

Wie wäre es mit einem luftigen Tiramisu? Das Rezept ist einfach und schnell, doch ganz oft gelingt dieses Dessert trotzdem nicht. Damit euch Tiramisu wie beim Lieblingsitaliener gelingt, müsst ihr ein paar Dinge beachten.

Die Kombination von würzigem Käse, saftig-reifer Frucht und kräftigem Brot nennt die Gastronomie «mariage d’amour» – Liebesheirat. Heimische und ausländische Trockenfrüchte mischen sich in diesem leckeren Früchtebrot. Hier findet ihr das Rezept zum Nachbacken.

Unter den winterlichen Südfrüchten ist sie zweifelsohne die erfrischendste: die Mandarine. Das hat sie zur Weihnachtsfrucht Nummer eins gemacht.

Die Haute Cuisine, die Land- und die bürgerliche Küche kennen zahllose Arten von Apfelkuchen. Doch nur einer konnte sich in allen drei Disziplinen durchsetzen: die Tarte Tatin. Sie ist bekannt für ihre köstliche Kombination aus süssen, karamellisierten Äpfeln und knusprigem Teig.

Unser Erdbeer-Rhabarber-Crumble ist ein perfektes Dessert zum Muttertag. Er vereint süsse Erdbeeren mit säuerlichem Rhabarber unter knusprigen Streuseln. Das einfache Rezept verspricht einen fruchtigen Genuss für die ganze Familie.