Die Suppe ohne Salz? Kaum vorstellbar! Die Prise Salz macht den Geschmack. Doch Natriumchlorid, so der Fachausdruck für Speisesalz, kann noch mehr als unseren Gerichten die Würze geben. Salz findet Verwendung auch in der Medizin.

Barbara Plaschka kämpfte viele Jahre lang mit ihrer Figur. Bis sie herausfand, dass der Schlüssel zu einem gesunden Gewicht im Kauen liegt. Jetzt hilft die deutsche Biologin und Ernährungsberaterin anderen Menschen, mit ihrer Methode von Diäten loszukommen.

Proteinriegel sind praktisch und liefern schnell Eiweiss. Eine Untersuchung zeigt jedoch: Viele Riegel enthalten grosse Mengen Zucker und Fett. Ein Experte für Sporternährung erklärt, warum das nicht nur Nachteile hat.

Aufgrund der falschen Zubereitung von Champignons und Co. bleibt ein hervorragendes Geschmackserlebnis oft verwehrt. Wir verraten Ihnen, wie das Aroma und wichtige Nährstoffe erhalten bleiben.

Skyr ist mehr als ein Trendjoghurt: Die isländische Protein-Bombe gibt es seit über 1000 Jahren. Ob pur, im Smoothie oder als Pancake-Basis – wir erklären Herkunft, Geschmack, Nährwerte und geben Tipps, wie du Skyr vielseitig in deinen Alltag einbaust.

Die Zitrone ist bekannt dafür, viel Vitamin C zu enthalten. Das tut sie auch. Doch sie kann noch viel mehr.

DNA-Tests, Glukosesensoren und ein Schrank voller Supplements: Der Markt für personalisierte Ernährung boomt. Doch wie sinnvoll ist der Hype um die massgeschneiderte Gesundheit? Ein Ernährungsberater ordnet ein.

Laut Forschern der Tufts University (USA) geht rund ein Viertel aller vermeidbaren Todesfälle auf eine schlechte Ernährung zurück. Mit den Jahren ändert sich der Bedarf und die Verwertung von Nährstoffen. Wir haben für dich einen Überblick zusammengestellt.

Was ist dran an all Gesundheitstipps und Mythen, die wir alle kennen? Über kaum ein Thema gibt es so viele verschiedene Ratgeber und Theorien wie über unsere Gesundheit. Grund genug, sich die gängigsten Mythen einmal anzusehen.

Fühlen sich Beine, Hände oder Bauch plötzlich aufgebläht an, kann dahinter eingelagertes Wasser stecken. Eine Ernährungsberaterin erklärt, welche neun Lebensmittel den Körper dabei unterstützen können, überschüssige Flüssigkeit loszuwerden.